Сайт Надюшки - Раздел Советы Хозяйкам

Напишите мне

Напишите моему мужу

Гостевая книга

Форум

Автобиография

Крым,г.Алушта 2003

Мои фотографии

Советы хозяйкам

Хозяйкам на заметку

Совет 1

Варенье

…не засахарится, если во время варки вытирать края таза смоченным в холодной воде полотенцем.

Совет 2

Салат

…приобретет легкий пикантный аромат, если предварительно натереть салатницу срезом чесночной дольки

Совет 3

Бульон

…будет прозрачным, если бросить в него кусочек льда и довести до кипения. Так-же для придания красивого цвета можно добавить в мясной бульон незадолго до конца варки хорошо вымытые скорлупки от двух яиц, а затем удалить их.

Совет 4

Лимоны

…хорошо хранить в большой банке, на дно которой насыпан слой соли

Совет 5

Уха

…из камбалы, трески, палтуса потеряет сильный специфический запах рыбы, если добавить в кастрюлю корень петрушки или сельдерея, 1-2 репчатые луковицы, специи и влить огуречный рассол (примерно 1/3 стакана на 1 л воды).

Совет 6

Винигрет

…приобретет особенный пикантный вкус, если добавить в него столовую ложку молока с чайной ложкой сахара.

Совет 7

Горчица

…улучшит свой вкус, если добавить в нее небольшое количество меда и пару капель лимонного сока.

Совет 8

Сушеные грибы

…станут как свежие, если подержать их несколько часов в чуть подсоленном молоке.

Совет 9

Борщ

…получится очень вкусным, если добавить в него не томат-пасту, а очищенные от кожицы и порубленные помидоры или томатный сок.

Совет 10

Торты

…обильно украшенные сливками и кремом, часто сложно разрезать на порционные куски. Чтобы облегчить задачу, поставьте торт в морозилку на 15-20 мин. Разрезая торт, время от времени опускайте нож в горячую воду и давайте ей стечь.

Совет 11

Баранина

…потеряет свой характерный специфический запах, если перед приготовлением замочить мясо на 1 ч в свежем молоке, а затем смазать измельченном в прессе чесноком.

Совет 12

Грецкие орехи

…будет гораздо легче очистить от скорлупы, если предварительно подержать их несколько минут в горячей духовке.

Совет 13

Щепотка сахара

…добавленная к овощам в процессе варки, улучшит их вкус.

Совет 14

Дрожжевое тесто

…подойдет быстрее, если воткнуть в него несколько длинных макаронин с дырочками.

Совет 15

Лапшу и рис

…для молочного супа лучше предварительно поварить 3-6 мин в воде, а уже потом доварить до готовности в молоке.

Совет 16

Отбивные

…перед жареньем хорошо сполоснуть холодной водой – цвет мяса станет насыщеннее, быстрее образуется корочка, сохраняющая сок. Если вы отбиваете мясо на деревянной доске, смочите ее водой, так как сухое дерево быстро впитывает мясной сок.

Полезные хитрости

Совет 17

Оливки

…а также маринованные грибы, свежие шампиньоны, овощи и ягоды, которые добавляют в соусы, должны вариться не более 10 мин.Эти же продукты в консервированном виде добавляют в горячий соус за 15 мин до подачи на стол.

Совет 18

Суп-пюре

…приобретет необходимую густоту, если заправить его размоченным в бульоне мякишем белого хлеба, протертым затем через сито.

Совет 19

Печенка

…получится очень вкусной, если перед жареньем выдержать ее 2-3 ч в холодном молоке. Не подвергайте печенку длительной тепловой обработке, так как она теряет свои вкусовые качества. Не забывайте также, что жарить ее нужно несоленой, тогда она теряет меньше сока. Солить блюдо нужно перед подачей на стол.

Совет 20

Свекла

…в винегрете не окрасит остальные овощи, если сначала отдельно заправить отваренную и нарезанную кубиками свеклу растительным маслом и только потом соединить с другими овощами.

Совет 21

Тесто

…для пирогов, булочек, рулетов лучше замешивать, всыпая муку к остальным ингредиентам. Замешивая же тесто для блинов, оладий, бисквита, напротив, жидкость вливайте в муку.

Совет 22

Корица

…и какао-порошок, а также кардамон лучше распределяются в тесте, если просеять их с небольшой порцией муки или сахарного песка.

Сайт создан в системе uCoz

Мое

Стихи написанные мной.

Сестры

Стихи написанные сестрой Ниной

Любимое

Стихи любимых авторов

Интересности

Картинки,приколы,шутки

Мой старый сайт